今日（12月28日），由渭南市烹饪餐饮行业协会、中国陕菜网、陕菜研究院主办，秦林宾馆、陕菜研究院白水地方菜研发中心、仓颉饮食文化研究院承办，陕西省商务厅、陕西省烹饪餐饮行业协会、三秦文化研究会支持的第二届仓颉饮食文化研讨会暨仓颉家宴品鉴会，在白水县秦林宾馆圆满举行。饮食文化专家学者、陕菜大师、白水及周边县市的各界领导、企业代表及媒体代表等各界人士共同参与了此次大会的举行。
第二届仓颉饮食文化研讨会加入了仓颉家宴品鉴专场，将白水美食更直观的呈现给大家，用味道与品质说话。此次会议以“仓颉故里的陕菜力量”为主题，会议宗旨是：挖掘仓颉故里民间陕菜，推动白水餐饮业发展进步。就“白水地方饮食的历史文化渊源、近年来白水饮食挖掘整理成果的展现以及如何开展传承与创新的工作？如何打造白水美食名片？”为议题展开讨论。
本次研讨会由西安大唐博相府文化艺术酒店总经理、中国陕菜网CEO、世界中餐业联合会饮食文化专家委员会轮值主席、北京陕菜协会副会长、三秦文化研究会副会长刘晓钟先生主持，并就本次会议的主旨进行了简明扼要的阐述；白水县副县长孙李军先生致欢迎词，并简要介绍了白水近年来在挖掘传统菜肴上所做的工作，祝愿白水地方菜和陕菜一起走出陕西，走向全国，走向世界；渭南市烹饪协会会长王晓莲女士在发言中认为白水的历史文化悠久，要想发展白水美食，要在形式上有所创新，要将理论知识运用到实践当中，理论实践相互结合，不断提高；前陕西省决策咨询委员会办公室副巡视员，三秦文化研究会副会长兼秘书长闵智民先生认为，大家得为地方饮食文化鼓劲加油，让更多人知道并热爱地方美食，让仓颉饮食文化更加灿烂夺目；秦林宾馆总经理刘启林先生就近年挖掘白水地方菜情况进行了汇报，白水美食发掘已初具规模，但在白水美食的品牌打造和推广上还有所欠缺，这就需要大家集思广益，积极宣传白水美食；白水县第十六届人大常委会主任、仓颉研究会会长吴金谋先生以“秦菜中的仓颉文化”为主题，就“秦”有两层含义，一是秦菜，也就是陕菜，二是秦林的秦菜等内容发表了精彩言论；陕西师范大学副教授、中国民俗文化和饮食文化研究专家、陕西省烹饪专家指导委员会秘书长、北京陕菜协会副会长朱立挺先生从白水的历史、地理、战争、商业、文化等方面，对白水的地方饮食文化作了阐述。
随后，仓颉研究会理事赵国康先生就如何打造白水饮食名片提了几点建议。一要有仓颉的创新精神；二要发动全部力量去发掘更多传统美食；三要举行名厨比赛，发掘人才；四是可以建造民俗饮食文化博物馆等等。白水县文化局副局长马建昌先生认为，要发展白水地方美食就是既要传承也要创新，两者相互结合，进而突出当地特色。仓颉研究会理事田玉民先生认为现在白水地方美食的发展已经有了一个良好的开端，现在要做的就是乘胜追击，扩大战果。陕西省旅游学校副教授、省食文化研究会常务理事刘强先生以“白水美食走出陕西，宣传推介至关重要”为主题进行发言，认为饮食和旅游相结合，进行推广宣传。白水要更好的发展地方美食，一定要保持自己当地的特色，用这个特色去吸引大家。白水县农机局局长王世军先生，就持续打造白水特色美食品牌为题做了发言，认为要利用互联网来宣传白水地方美食，除了开发宴席，也可以开发一些可以方便带走的食品，这样就可以被更多人知道。白水县作家协会主席王奇戈先生对打造仓颉家宴的三点建议：一是作为仓颉故里，仓颉造字的历史是有历史依据的，有了一定的文化支撑，地方饮食文化的发展也会逐渐壮大；二是要联合各路人马共同发展，形成一个规模，不要单打独斗；三是打造家乡味道，打造白水人记忆中的味道。
资深报人、著名作家商子雍先生从文化角度发表了精彩的总结讲话。“所谓文化，指的是生活理念、生活方式和生活形态的总和，饮食文化自然是属于文化中的一部分。陕菜文化历史久远，姿态平和，也非常的有包容性，陕菜有很多外来的物料，最后都被陕西人运用独特的方法变成自己的东西。白水地方饮食文化也就是陕菜中的一种表现，要走出白水，但不能遗忘传统文化，美食与文化相结合才能发展的更长远......”
自此第二届仓颉饮食文化研讨会完美落幕，参与本次研讨会的余名各界人士，在将近3个小时里积极参与，发表了自己对于白水美食传承发展的看法和意见，希望在探讨中不断前进，全力打造白水地方美食品牌，让白水美食走出陕西，走向全国。
研讨会结束，全员一起合影之后，大家共同品尝了白水的仓颉家宴，谈过理论，再从实际的品味当中感受白水美食的魅力。大家一起体验了白水的传统宴席三转席，大家对于这种宴席方式很是感兴趣，现场的气氛热烈，菜品精美，味道极具地方特色，堪称美食美味。大家边吃边拍照，发送只看白癜风的医院北京治疗白癜风最有效医院
