牛腩，牛身上最便宜的肉，但小编认为它是最有味道的！
切成大概5CM的长段
冷水下锅，切记是冷水哟！放一点葱和姜片
水开以后，撇浮沫，再煮三分钟
大概这个成色，连汤带肉倒进高压锅待用
西红柿、洋葱、胡萝卜、西芹
胡萝卜滚刀切块、洋葱切小块、西芹切段
两头独头蒜，一分为四
小火化开一小块牛油，伙伴们看到家里要备牛油、黄油了
牛油化开后，转大火的同时把切好的洋葱、西芹、胡萝卜、大蒜倒地去，炒到洋葱的香味飘出来
把炒好的蔬菜倒时牛腩汤锅里，撒一点白胡椒粉、几片香叶、一点桂皮、半勺白糖、高压锅上气后压25分钟
这25分钟里，我们先将西红柿去皮，怎么去？热水里煮一小下就OK了
切成西红柿丁末
用牛油炒一下，放一边待用
牛腩已经压了25分钟，把炒好的西红柿倒进去，喜欢的话可以再加一大勺番茄酱，于盖上盖子煮15分钟，不用高压。
大功告成！虽然步骤繁琐，但是味道你懂得……
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