▲周平安（-）北医院教授、主任医师，博士生导师，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师
按：年8月20日周平安周老，永远的离开了我们，但是欣慰的是，我们的这位老朋友一生赤诚付出，他的学术思想，养生诀窍也流传了下来。周老曾经多次冲在重大疫情的第一线，创制的中医合剂在各大流感疫情中疗效显著，获得了中药局颁发的特殊贡献奖；他曾经在年被派往西班牙马德里的中医门诊部工作而被当地媒体誉为“东方神医”；他在11年的时间始终没有离开过临床一线，以饱满的热情投入工作，诊治了大量的患者。
治疗脾胃疾病
蒲公英是周老一生最爱用的一味药，它既可内服也可以外用。周老曾用加入蒲公英的方剂治好了西班牙当地的一种高发性胃肠疾病——慢性溃疡性结肠炎，从而被当地媒体誉为“东方神医”。这个方子就是周老生前常用的一个方子——芪英三两三。芪英三两三源于民间，是一位民间医生口授给宋孝志宋老的一个秘方。
慢性溃疡性结肠炎的症状：长期的慢性腹泻、腹痛，消瘦，营养不良
除了慢性胃肠疾病之外，现在临床发现，芪英三两三对严重的肠上皮化生，萎缩性胃炎的人有非常好的效果，有些甚至可以逆转胃肠道癌前病变。
消化系统疾病，消化性溃疡，胃溃疡，十二指肠溃疡，慢性溃疡性结肠炎，一些癌前病变如慢性萎缩性胃炎，肠上皮化生等。
芪英三两三药材：生黄芪、金银花、当归、甘草
金银花偏于呼吸系统清热解毒，偏于外感热病；蒲公英偏于消化系统清热解毒。
周老用药特点：周老在晚年的时候提出了“和法”，周老认为，不和是一切疾病的一个病机，一切疾病的治疗的方法是调和、和解，所以周老用药很平和；周老一般不会用一些稀奇古怪的，很特殊或者很贵重的药物，周老的方子很平实。
周老在后期很多方子中用蒲公英来替代金银花，特别是在消化系统疾病中。后面就出现了芪英三两三，由生黄芪、蒲公英、当归和生甘草组成。
周氏护脾茶这款代茶饮是由四君子汤里来的，周老把四君子汤里味道相对比较苦涩的茯苓换成了陈皮。
配方：党参、炒白术、陈皮、甘草
做法：每味药取10克，没有明显的痰湿症状陈皮也可以用6克，水煎煮代茶饮即可。
功效：芳香醒脾、化痰利湿、消食导滞
适宜人群：适合脾胃虚寒，慢性消化性溃疡或有胃肠疾病人群日常使用。
蒲公英外用法周老把蒲公英几乎用到全身的所有感染性疾病，比如说咽喉肿痛，乳腺肿痛，淋巴结炎，适宜用于各种疮疡、皮肤炎症等。
鲜的蒲公英和芒硝捣碎敷于患处，药物变干后去掉即可，每天可用2—3次，直至炎症消退。
日常膳食调理方
了解周老的人都知道，周老于年就被查出患有食道癌，而在此后的11年时间里，周老作为一名癌症术后患者，从未离开过病人，一直带癌坚持工作和出诊，精神满满。这也得益于周老在日常生活中注重保养，他多次在《养生堂》舞台上公开他的抗癌调理方。今天的节目中，周老的爱人李奶奶给大家带来周老日常生活中最爱的两种美食：麻酱面和五红粥。
麻酱面食材：大蒜、醋、芝麻酱、面
做法：把大蒜、醋和芝麻酱调和均匀，拌在凉面上即可。
周老的麻酱凉面用的酱很特别，主要成分就是大蒜、醋和芝麻酱。大蒜温中开胃，消食理气，杀菌；芝麻酱含有丰富的铁、钙、维生素，有健脾开胃的作用，补充人体氨基酸和电解质。
五红粥食材：红衣花生、枸杞、大枣、红糖、赤小豆
做法：把洗好的赤小豆下锅，再下入大米，煮20分钟后加入花生、大枣；粥开始浓稠了之后下入枸杞，小火慢熬30分钟，最后加入红糖即可。
功效：增强体质，预防流感。
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